你好，酒店不交社保，本人就辞职了，而且没有任何合同，工资不给发怎么处理

这种情况您可收集能证明劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录等。然后与酒店协商，要求支付工资并补缴社保。若协商不成，可申请劳动仲裁，要求酒店支付未签合同的双倍工资、所欠工资以及经济补偿。仲裁结果不满意，还能去法院起诉维权。
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您可以先与酒店协商，要求补发工资并补缴社保。协商不成时，可申请劳动仲裁，依据《劳动合同法》相关规定，酒店未签合同且未交社保，您辞职后可要求支付经济补偿及双倍工资差额。若不及时处理，可能面临无法维权的风险。
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对于酒店不交社保且不发工资的问题，常见处理方式为：首先尝试与酒店协商解决；协商无果后，向劳动监察部门投诉；最后可提起劳动仲裁。选择处理方式时，应考虑效率与效果，优先尝试协商，无果后及时采取法律手段。
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处理此问题：
1. 协商：先与酒店沟通，要求补发工资及补缴社保。
2. 投诉：若协商无果，向当地劳动监察部门投诉酒店违规行为。
3. 仲裁：投诉后仍未解决，准备相关证据，提起劳动仲裁，要求支付工资、社保及赔偿。
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